金华地区有着上千年的火腿生产历史，金华“敌敌畏”火腿事件曝光后，一时间民众哗然，金华苦心打造的千年城市名片瞬间崩溃。

　　近年来，山西杏花村假酒、南京冠生园陈馅月饼、山东马皮胶等事件，使一些全国知名品牌甚至百年老字号面临瓦解。品牌安全问题成为人们关注的新问题。

金华火腿遭遇灭顶之灾

　　火腿是浙江金华市的城市名片。金华火腿始于唐、盛于宋，至今已有1000多年历史。

　　据资料记载，清光绪年间，金华火腿在德国莱比锡举办的国际博览会上获金奖，1915年在美国旧金山举办的万国商品博览会上再度夺得金奖，被公认为世界三大名牌火腿之冠。

　　“敌敌畏”引发的金华火腿“多米诺骨牌”式的信任危机，几乎成了金华火腿的灭顶之灾。

　　据了解，现在，金华市的火腿城，已经没有了昔日的繁华，各种各样的火腿制品冷冷清清地躺在柜台边。杭州各大超市的金华火腿销量几乎为零，退货不断。甚至一些相关的饮食行业都受到牵连。

　　尽管真正拥有金华火腿注册商标的浙江省食品有限公司负责人事后紧急约见记者，但是，“金华火腿加了敌敌畏”的说法还是抹不去消费者心中的恐慌，正宗的“金华”火腿也因此大受“株连”。

　　金华火腿千年品牌蒙垢。

品牌的脆弱神经

　　事实上，近年来，山西杏花村假酒、南京冠生园陈馅月饼、山东马皮胶等事件的发生，都使一个个苦心打造的知名品牌瞬间雪崩。而这些品牌的崩溃也开始一步步瓦解着人们心中对品牌的信任。

　　泛名牌化、假冒伪劣泛滥、商标纠纷是这些品牌崩溃的最脆弱神经。

　　由于金华地区生产火腿的历史悠久，除70家金华火腿定点生产企业外，许多小作坊或根本不具备生产条件的企业也都争抢着加入火腿大军，大街小巷生产的火腿都打着金华火腿的擦边球，这是名牌泛化的寄生，一旦出现假冒伪劣事件，就会一颗耗子屎打混一锅汤。

　　与此同时，从上世纪90年代初开始，金华市内，谁是金华火腿的正宗争论一直喋喋不休，而金华市原产地与浙江省食品有限公司之间的商标纠纷不断，商标争执引发行业内耗，对品牌缺失有效监督，假冒伪劣、毒火腿乘虚而入。

　　如果说大规模泛名牌的生产和不断的商标纠纷使金华火腿遭遇毒火腿袭击而身败名裂的话，那么，自行生产假冒伪劣产品却是南京冠生园自断前程。

　　据了解，在南京冠生园陈馅事件大白于天下的时候，南京冠生园内部就有人感叹，南京冠生园8年前就开始用陈馅制作新月饼，它早已踏上了一条不归之路。

品牌的安全机制

　　作为一个全国知名或者老字号品牌，它带给消费者更多的是消费安全，是对品牌的信任感，如果连老字号品牌都信不过，那么，我们还该相信什么商品？

　　几大知名商品品牌的折翅，从另一方面向人们传递着这样一个信号：如何建造品牌商品的安全体系？

　　为了避免北京烤鸭带来的名牌株连效应，近日，北京便宜坊将其产品“蔬香酥”烤鸭的制作工艺向国家知识产权局申请了专利。

　　事实上，便宜坊为自己的烤鸭申请专利进行保护的意义，远大于事件本身。它向我们昭示：只有企业意识到地域性名牌带来的是荣誉和灾难“双刃剑”，才可能走出彻底享受名牌的误区，为自己创造名牌的同时，更是保护地域性名牌的开始。

　　随着市场的发展，金华毒火腿事件给各地部门敲响警钟：加大对地域性品牌产品的质量监督力度，加快申请注册集体商标、证明商标，实施原产地保护，是有关部门引导其地域性品牌商品发展的主要方向，是保证地域性商品品牌安全的必经之路。（12月7日《重庆晨报》作者 徐 菊）

中国知识产权报